Els Cors d’Albinyana i la Penedesfera bateguen junts a Gelida.

Les jornades de la Penedesfera http://www.penedesfera.cat han estat tot un èxit. L’anima d’aquesta trobada ha estat en Daniel García Peris http://www.danielgarciaperis.cat , un “visionari” i emprenedor gelidenc que ens ha fet partíceps de la seva il.lusió i ens ha encoratjat a aportar a aquestes jornades allò que per a cadascun de nosaltres és important.

 

Uns han debatit sobre el fenòmen blocaire, altres han parlat dels blocs polítics o de negocis, tots ells fent aportacions plenes de frescor. 

 

També hi erem presents els que fem servir els blocs per a donar a conèixer les nostres aficions. Aquest és el cas del GAG (Grup Albinyanenc Gastronòmic), que mitjançant el nostre bloc podem informar els socis, simpatitzants, amics i, en general, qualsevol persona que navegui pel ciberespai des de qualsevol lloc del planeta, sobre les nostres activitats, les nostres creacions i manifestar opinions relacionades amb el món de la cuina.

 

Internet ha estat una potent eina comunicativa al servei de tothom, democratitzant l’accés a la informació i possibilitant que qualsevol persona del món pugui saber que està passant a l’altra banda del planeta.

 

Les jornades impulsades pel Daniel han permès que ens coneguem uns i altres, poder canviar impresions sobre temes tant variats com ho són les temàtiques dels blocs que gestionem, crear vincles entre nosaltres i establir canals de comunicació i col.laboració dins la nostra aldea global penedesenca.

 

Ens ha agradat participar en aquestes jornades i ens ha agradat que els Cors d’Albinyana agradessin. Així ens ho deien els que els tastaven i així s’està dient en diversos blocs penedesfèrics.

 

També ens ha satisfet que els nostres cors compartissin taula amb creacions gelidenques d’altíssim nivell com ho són les Tapes de Xató del Penedès-Garraf i l’Ànec mut del Penedès  preparats per la Masia Restaurant Can Terra http://www.gelida.cat/default.asp?st=m&opc=1&doc=restaurants&ext=htm&car=municipi/gastronomia, els Cigrons de l’Anoia, servits en forma de puré pel Restaurant El Cigró d’Or http://www.elcigrodor.com  i els Gelidencs i Funilets, exquisides postres de la pastisseria La Confiança http://www.gelida.com/serveis/granjes.htm i el Forn Marí.

 

Totes aquestes delicatessen van maridar de forma excel.lent amb el cava rosat i el Chardonnay de Gramona http://www.gramona.com/web/index.html.

 

Pels que no volien o no podien beure alcohol hi havia aigua de Gelida, una aigua de qualitat.

 

Recordem que els CORS D’ALBINYANA estan elaborats amb CONFITURA DE ROMESCO, una variant dolça de la tradicional salsa originària de les nostres contrades, confeccionada amb tots els ingredients propis del romesco, però treballant-los en dolç abans de la seva elaboració.

 

Aquest postre, que també es pot servir com aperitiu, el vam presentar per primera vegada a la Cooperativa d’Albinyana el passat 22 d’abril, vigília de Sant Jordi, amb motiu de la celebració de la diada dedicada al patró de Catalunya i en homenatge a la nostra població, que en el seu escut inclou, entre d’altres motius, un cor.

 

En aquesta ocasió hem comptat amb la col.laboració del Restaurant Nashville http://www.lesmates.com, de Les Mates del Vendrell, per confeccionar les sis safates de cors d’Albinyana que vàrem portar a Gelida.